Lanka 24 News

  කැරට් කියන්නේ අපි එදිනෙදා භාවිතා කරන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රැසක් අඩංගු එළවළුවක්. ව්‍යංජනයක් ආකාරයට වගේම සලාද , යුෂ සහ තවත් විවිධ ආකාර වලින් අපේ පරිභෝජනය සඳහා කැරට් භාවිතා කරන්නට පුළුවන්. අද අපි ඔබට කියන්නට සූදානම් වන්නේ දිනපතා කැරට් පානය කරොත් ඔබේ ශරීරයට සිදුවන දේ පිළිබඳවයි කැරට් වල අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මොනවාද ? කාබෝහයිඩ්‍රේට කැරට් යුෂ අවුන්ස 8 ක කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 21 ක් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රධාන ශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස සැලකෙනවා. මෙයින් අදහස් කරන්නේ පිරිසිදු කැරට් යුෂ අවුන්ස අටක කාබෝහයිඩ්‍රේට ග්‍රෑම් 21 අඩංගු වන බවයි. පිරිසිදු කැරට් යුෂ කෝප්පයක් අපගේ දෛනික කාබෝහයිඩ්‍රේට අවශ්‍යතාවයෙන් 8% ක ප්‍රමාණයක් සපයනු ලබනවා. තන්තු කැරට් යුෂ වල තන්තු ග්‍රෑම් 1.8 ක් අඩංගු වන අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැල් චලනයන් වලට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ජීරණ පද්ධතියකට හේතු වනවා. අමු කැරට් ග්‍රෑම් 100 ක තන්තු ග්‍රෑම් 2.8 ක් අඩංගු වන අතර එය දෛනික තන්තු අවශ්‍යතාවයෙන් 11% කි. විටමින් A පෙනීම, වර්ධනය, සෛල බෙදීම, ප්‍රජනනය සහ ප්‍රතිශක්තිය සඳහා වැදගත් වන පෝෂකයක් ලෙස හැඳින්වෙන විටමින් A කැරට් වල අඩංගු වනවා බීටා කැරොටින් බීටා කැරොට...

  විශේෂඥයින් පවසන ආකාරයට, ඔබ උදෑසන අවදී වූ විගස, එනම් හිස්බඩ ඉන්න වෙලාවට, සමහර ක්‍රියාවන් සිදු කලොත්, එය අපේ ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන්න පුළුවන්. උදැසන අවදි වූ විගස, දෙහි මිශ්‍ර උණුසුම් ජලය පානය කිරීම සෞඛ්‍යසම්පන්න වන අතර, සමහර දේවල් කිසිසේත්ම නොකළ යුතු වෙනවා. එවැනි, ශරීරයට හානි කරන පුරුදු 8 ක් පිළිබඳව තමයි මේ ලිපියෙන් විස්තර වෙන්නේ. කෝපි සහ තේ පානය ලොව පුරා ඉන්න මිලියන ගණනක් ජනතාව ඔවුන්ගේ දවස ආරම්භ කරන්නේ කෝපි හෝ තේ පානය කරමින්, නමුත් මෙය ඔබේ අන්ත්‍රයේ අභ්‍යන්තර ආස්තරණයට හානි සිදු කළ හැකි අම්ලපිත්ත රෝගයට අත වැනීමක් වෙනවා. උදෑසන අවදී වූ විගස වෙනත් කිසිවක් පානය කිරීමට පෙර, පළමුව වතුර වීදුරුවක් පානය කළ යුතුයි. ඉන්පසු, ඔබේ තේ කෝප්පයට ක්‍රීම් හෝ කිරි එකතු කර පානය කිරීමෙන්, එහි අහිතකර බලපෑම් අවම කර ගත හැකියි. මත්පැන් පානය උදෑසන අවදි වූ විගස මත්පැන් පානය කිරීම ඉතා භයානකයි. හිස්බඩ මත්පැන් පානය කළොත්, ඒවා ඉතා ඉක්මනින් අපේ රුධිරයට අවශෝෂණය කර ගන්න නිසා, ඔබේ ධමනි විශාල වීමත් ඒ හේතුවෙන්, රුධිර පීඩනය අඩුවීමත් සිදු වෙනවා. මෙය ඔබව ඉක්මනින් මත්බවට පත් කරන නිසා, ඔබ පුරුද්දක් වශයෙන් මෙය සිදු කලොත්, ඉත...

 ගොඩක් වෙලාවට ගෘහනියන් මේ නිසා සෑහෙන්න අපහසුතාවයට පත්වෙනවා. ගුල්ලෝ කියන්නේ හරිම කරදරකාරී කෘමියෙක්ට. ඉතාම පුංචි මේ කෘමියා නිසා වෙන හානිය නම් සුළු පටු නැහැ. ගෙවල් වල තියන ධාන්‍ය ගුල්ලන්ගෙන් බේර ගන්න අපි විවිධ උපක්‍රම පාවිච්චි කරනවා. ගුල්ලන් මට්ටු කරන්න පුලුවන් හොඳම උපක්‍රම 13ක් මේ ලිපියෙන් ඔබට අරගෙන ඇවිල්ලා තියනවා. ගුල්ලා (Grain Weevils)නම ඇහුවත් එපා වෙන චූටි කෘමි සතෙක් වගේම පළිබෝධකයෙක්. ගොඩක් වෙලාවට අපිට දකින්නට ලැබෙන්නේ කලු පාට හෝ තද දුඹුරු පාට ඉස්සරහින් පොඩි තුඩක් වගෙව් තියන, අතින් ඇල්ලුවම තද ගතියක් දැනෙන සතෙක්. ගුල්ලා කියන පළිබෝධකයා යැපෙන්නේ ධාන්‍ය මත. ධාන්‍ය වල අස්වැන්න නෙළා ගත්තාට පස්සේ ගබඩා කරනවා නේ. මේ ගුල්ලා කියන පළිබෝධකයා කරනේ ඒ ගබඩා කරපු ධාන්‍ය වලට ලොකු විනාශයක් කරනවා ඒවා සිදුරු කරමින් ධාන්‍ය කොටස් ආහාරයට ගැනීමෙන්. ගුල්ලන් මට්ටු කරන්නේ කොහොමද? කියන එක ගෘහණියක් නිතර සිතනවා. ගුල්ලෝ ගහපු ආහාර ගන්න එක අප්‍රියයි නේද? ඔයාලා දැකලා ඇති නේද ගෙදරට ගේන හාල්, පරිප්පු, මුං ඇට, කඩල, කවුපි වගේ ධාන්‍ය වල ටික දවසක් ගියාම ගුල්ලෝ ගහලා තියනවා? හරිම අප්‍රියජනකයි ගුල්ලෝ ගහපු ආහාර කන්න වෙනවා කිය...

  රටඉදි කියන්නේ හැමෝම අසාවෙන් ආහාරයට ගන්න කැමති පළතුරක්.. ලංකාවේ වෙසෙන සියලුම දෙන පාහේ රට ඉදි ආහාරයට ගෙන ඇති බවට සැකයකින් තොරව කිව හැක.. වෙළදසැල් වලින් පහසුවෙන් මිලදීගත හැකි නිසා අපට නිතර ආහාරයට රටිදී එකතුකරගත හැක.. ලංකාවේ පොලවේ මෙම ශාකය පල නොවුවත් බටහිර රටවල ඉතා සරුවට මේවා වග කරයි.. ඉඳි වගේ දේශීය පලතුරුත් රට ඉදි හා සමාන වේ.. පැණිරස බවින් අනුන වූ නිසා රට ඉදි ආහාරයට ගැනීමට අප ඉතා කැමැත්තක් දක්වයි.. රට ඉදි පලතුර රසින් මෙන්ම ගුනින්ද ඉතා ඉහලය.. රටඉඳි සතු බොහොමයක් ගුණාංග කොලෙස්ටරෝල්, අධ්‍යාතතිය (hypertension), ආඝාතය (Stroke) වගේ රෝග සංසිදුවන්නට උපකාර වෙනවා. එයට හේතුව තමයි රටඉඳි, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවන් හොඳින් සිදු වීමට අවශ්‍ය පෝෂක ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වීම. මෙම ලිපිය කියවූ පසු ඔබට වැටහේවි දිනපතා ආහාර වේලට රටඉඳි එකතුකරගැනීමේ වැදගත්කම. 1. යකඩ වලින් පොහොසත් වීම. යකඩ විශේෂයෙන් වැදගත් වෙන්නෙ ලේ අඩු බවින් පෙලෙන අය, ගර්භනී කාන්තාවන්, සහ ළදරුවන් සදහා. දිනකට රටඉදි 100 g ක් (එහි යකඩ 0.9mg අඩංගුයි) අහාරයට ගැනීමෙන් දෛනිකව ගත යුතු යකඩ ප්‍රමාණයෙන් 11 %ක් සපුරාලනවා. රතු රුධිර සෛල සහ හිමෝග්ලොබින් වල සංඝ...

  කොලෙස්ටරෝල් යනු ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය වූ මේද වර්ගයකි. අප ගන්නා ආහාර මගින් මෙන්ම අපගේ සිරර තුළද කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය වේ. එහෙත් කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අධික වූ විට ඒවා රුධිර නාලවල තැන්පත් වේ. එවිට රුධිර නාල සිහින් වෙයි. එසේ සිහින් වූ රුධිර නාල මගින් ශරීරයේ අවයවවලට සැපයෙන රුධිර ප්‍රමාණය අඩුවේ.  සිහින් වූ රුධිර නාලයක ලේ කැටියක් තැන්පත් වුවහොත් ඒ අවයවයට රුධිරය ගමනාගමනය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇණහිටින්නට පුළුවන. හෘදයට රුධිරය සැපයෙන නාලයක ඒ ආකාරයෙන් සිදුවූ විට හෘදයාබාධයක් ඇති වේ. මෙසේ මොළයට රුධිරය සපයන නාලයක් තුළ රුධිර කැටියක් සිර වුවහොත් මොළයට රුධිර සැපයුම අඩාල වීමෙන් අංශභාගය හෙවත් ආඝාතය ඇතිවේ. පාදයකට රුධිර සපයන නාලයක එවැනි අවහිර වීමක් සිදු වුවහොත් පාදයේ සුව නොවන තුවාල ඇති වී ඇතැම් විට කකුල කපා දැමීමට පවා සිදුවේ.එනම් එච්.ඩී.එල් (HDL), එල්.ඩී.එල් (LDL), වී.එල්.ඩී.එල්. (VLDL) සහ ට්‍රයිග්ලිසරොයිඩ වේ. මේ අතරින් එච්.ඩී.එල් යනු ශරීරයට හිතකර ලිපිඩ වර්ගයකි.  එල්.ඩී.එල්, වී.එල්.ඩී.එල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරොයිඩ වැනි ලිපිඩ වැඩි වී ඒවා රුධිර නාලවල තැන්පත් වීමෙන් රුධිර නාල සිහින් වී හදිසි හෘදයාබාධ, ආඝාත වැනි ර...

  වර්තමානයේදී බොහෝ රෝගීන් තුළ දක්නට ලැබෙන රෝග ලක්ෂණයක් ලෙස ගෙලෙහි ඇතිවන වේදනාව (Neck Pain) දැක්විය හැක. මේ රෝගයෙන් පීඩා විඳින බොහෝ දෙනෙක් ඉතා වේදනාකාරී ජීවිතයක් ගත කරති. මැදි වයසේ පුද්ගලයන් අතර ඉතා බහුල රෝගයන් ලෙස මෙය හැඳින්වුවද ස්ත්‍රී පුරුෂ භේදයකින් තොරව හා වයස භේදයකින් තොරව මෙම රෝගයට රෝගීහු ගොදුරු වෙති. බෙල්ලේ කැක්කුම ඇතිවීමට හේතු රැසක් බලපායි. විශේෂයෙන් මැදි වයසේ පුද්ගලයන් ගත්විට වයසත් සමඟ ඇතිවන වෙනස්කම් නිසා (Degenarative disc diseases) මෙවැනි රෝග ඇතිවේ. මුලදී සුළු වශයෙන් බෙල්ලේ වේදනාව හට ගත්තද පසුව එම වේදනාව ක්‍රමයෙන් වැඩිවේ. මේ සමඟම ඇතැම් රෝගීන්ගේ අත්වල ඇඟිලි හිරිවැටීමක්ද ඇතිවිය හැක. බෙල්ලේ වේදනාව ඇතිවීමට තවත් ප්‍රබල හේතුවක් වන්නේ වැරදි ඉරියව් භාවිතයයි. විශේෂයෙන් පාසල් සිසුන් දිගු වේලාවක් එකම ඉරියව්වකින් පාඩම් කරන විට ගෙල පොතට හරවා තබා ගැනීමත් නිදාගැනීම සඳහා පමණට වඩා උස් වූ කොට්ටයක් භාවිත කිරීම වැනි හේතු නිසාත් බෙල්ලේ වේදනාව ඇතිවිය හැක. එමෙන්ම රූපවාහිනිය හා ජංගම දුරකතනය සමඟ ගත කරන කාලයද මේ සඳහා ප්‍රබල ලෙස බලපෑම් කරයි. මීට අමතරව ගෙල ආශ්‍රිතව ඇති මාංශ පේශි, බන්ධනීවල ඇතිවන ඇදීම...

  ලේ කැටි ගැසීම කියන්නේ මිනිස් සෞඛ්‍යට හිතකර දෙයක්. තුවාලයක් වූ විට රුධිර වහනය නවත්වා ගැනීමට තුවාල වූ ස්ථනයේ ලේ කැටිගැසීම අනිවාර්ය වෙනවා. නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී ශරීරයේ යම් යම් ස්ථාන අනවශ්‍ය ලෙස ලේ කැටිගැසීමක් සදු වෙන්න පුළුවන්. විශේෂයෙන්ම මාංශපේශීවල ආසන්නයෙන් පිහිටි ඇතුළත ශිරාවල තමයි මෙලෙස ලේ කැටි ඇති වීම සිදු වෙන්නේ . මෙලෙස ඇතුළත පද්ධතියේ ලේ කැටි ගැසීමක් වුවහොත් එය ඉතා වේදනාකාරී හා භයානක තත්ත්වයක් විය හැකි බව නිව්යෝක් නුවර vein ප්‍රතිකාරක සංගමයේ ප්‍රධාන අධ්‍යක්ෂක ලුවිස් නවාරෝ මහතා පවසනවා. මේ තත්ත්වය තවත් භයානක වන්නේ ලේ කැටිගැසුණු ස්ථනයෙන් එම කැටිය වෙන්වී පෙනහළු දක්වා ගමන් කරන අවස්ථා වලදියි. පෙනහළු දක්වා ගමන් කරන මෙම ලේ කැටිය අනෙක් අවයව සඳහා ඔක්සිජන් රැගෙන යන රතුරුධිරාණු වලට ලේ සැපයුම අඩාල කරනවා. එය පෙනහළු වලට මෙන්ම අනෙක් අවයව සඳහාද ඉතා අහිතකරයි. ඇත්තෙන්ම මෙය මාරාන්තික තත්ත්වයක්. බොහෝ පුද්ගලයන්ට මෙම අවස්ථාව කලින්ම හඳුනාගත හැකියි. ශරීරයේ ලේ කැටියක් ඇති බව හඳුනාගත් විගස ඉක්මන් ප්‍රතිකාර සඳහා යොමුවිය යුතුය. අද අපි ඔබට කියා දෙන්නේ ශරීරයේ කොතන හෝ ලේ කැටියක් ඇති බවට හදුනා ගත හැකි පුර්ව ලක...